"秋风起,蟹脚肥",中秋节又该吃大闸蟹了;“阳澄湖大闸”超值套餐早在中秋节前1个月开始通过各种宣传渠道,进入民众视野。单只克重大于150,价格同样美丽,吸引大量民众为大闸蟹贡献GDP

 

但是,据央视新闻报道,因为今年的中秋节比往年提早了半个月左右,今年的阳澄湖大闸蟹要在中秋节后开捕,确定是赶不上“中秋档期”了。业内人员表示:“现在市场上基本没有阳澄湖大闸蟹,市场上见到的都是冒牌的。现在以塘蟹、稻田蟹为主,都是稻田里养的或者塘里的。”问题来了为何大闸蟹需借阳澄湖之名?非阳澄湖大闸蟹不能被民众接受?

 

阳澄湖农产品区域公用品牌影响力

 

查干湖胖头鱼、安溪铁观音、荆州大白刁、五常大米、乌兰察布马铃薯。产地+产品,我是谁,我从哪里来,这就是农产品区域公用品牌。“阳澄湖”作为大闸蟹的农产品区域公用品牌是该品类的领导者。对养殖过程的严格把控1、水-阳澄湖放养2、饲养饵料-原生态3、养殖密度管控4、收获周期限制等,造就了同为中华绒螯蟹,阳澄湖大闸蟹更极致的味道。

 

 

因此塘蟹,稻田蟹品牌在中秋消费旺季,借阳澄湖之名抢先上市。省去打造品牌所需消耗的时间,实现快速铺货目的。但假借他人之名不利品牌的长久建设。

 

“我爸是我爸”论证问题

如品牌商货源确实来自阳澄湖,却因市场资讯的反面声音造成消费者信任危机,因此品牌需要用更有效的方式展示自家产品来源地的真实性。

 

目前阳澄湖大闸蟹可通过苏协或巴协两家行业协会颁发的正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指,验证真伪。应用一物一码溯源体系对每只大闸蟹关联对应生产详细信息:不同批次阳澄湖大闸蟹出品地点、养殖户信息;养殖户投苗数、出品数;每只大闸蟹出水重量;该批次大闸蟹将在哪个省市区域销售的具体信息进行采集管理。并将这些信息通过一蟹一码(溯源二维码)展示给消费者。消费者可以通过扫码二维码知晓大闸蟹身份的完整信息。

 

非阳澄湖大闸蟹不能被民众接受?

随着消费下沉,民众对物美价廉产品接受度增强正品阳澄湖大闸蟹价格高企,选择物美价廉的塘蟹、稻田蟹也能品尝湖鲜美味。但消费的共识是“可接受大闸蟹来自其他地点,不接受冒名顶替”,真诚告知消费者货源地,并不会造成消费者反感。加之非阳澄湖大闸蟹通过管控养殖过程,提高品质,利用一物一码溯源功能,展示品牌理念,建立信任度,打造自有品牌。

 

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